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02 Nov 2016

# Mil folhas com custard de Baunilha

Uma boa sugestão para situações em que recebe convidados inesperados em casa. Com massa folhada fresca, consegue um resultado rápido e delicioso!

Ingredientes

– 1 embalagem de massa folhada
– 40g de açúcar
– Um pouco de casca de limão (só a parte amarela)
– 1 colher do preparado em pó
– 1,5 colher de sopa de açúcar
– Casca de limão (só um pedaço)
– 50g de margarina
– 1 pau de canela
– Canela moída q.b.
– 300g de leite
– Açúcar em pó q.b. para decorar
– Mirtilos (opcional)

Preparação 

Com a ajuda de um cortante redondo, corte a massa folhada em círculos (3 para cada mil folhas) e pique bem com um garfo, de ambos os lados. Coloque os círculos de massa folhada em tabuleiros com tapete de silicone (ou revestidos com papel vegetal) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem dourados. Quando prontas, deixe arrefecer completamente e reserve.
Para o creme, dissolva 2,5 colheres de preparado no leite e misture bem.
Adicione os restantes ingredientes e leve a lume brando, mexendo sempre até obter um creme espesso (ponto estrada). Quando o creme estiver pronto, coloque uma das partes da massa folhada num prato, por cima, e sem demora, coloque um pouco do creme (usei saco de pasteleiro), coloque outra placa de massa folhada e proceda do mesmo modo. No final, insira a última parte de massa folhada e decore a gosto. Servir fresco.


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Receita e fotos: As várias faces da ginja


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