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03 Nov 2015

# Miguel Teixeira – DeBORLA Chef

Nortenho de Gema e Portuense assumido inicia a sua formação em 2000 ao entrar para a Escola de Hotelaria e Turismo da Feira onde durante 3 anos estudou cozinha e pastelaria.

Não contente com isto e porque cozinha é muito mais do que cozinhar entra para a Escola de Hotelaria do Porto onde se forma em Gestão Hoteleira nunca largando os tachos e as panelas.

A nível profissional muito cedo se deixou apaixonar pelo complicado e caótico mundo da Hotelaria e Restauração.

Ainda no Norte integra os quadros do Heitor de Melo passando pelo restaurante “O Comercial” no Palácio da Bolsa, Restaurante da Marina entre outros.

Em 2005 ruma ao Sul para integrar os quadros da Vila Galé Hotéis, passando pelo VG Praia, VG Náutico até chegar ao ponto alto onde efectuou a inauguração do VG Lagos.

No estrangeiro esteve no Mercure Sheffield St. Paul´s Hotel and Spa.

Regressa ao Algarve onde passa a desempenhar funções na CS Hotels Golf & Resorts.

Desde 2013 assumiu o cargo de Chefe Executivo do Vidamar Resort Algarve e neste momento é o Chef Executivo do Grupo Vidamar com o hotel do Algarve e também do da Madeira.


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