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09 Dez 2016

# Bolachas de Natal ?

“A contar as horas para a noite mais quente do ano. E obviamente não estou a falar de temperatura mas sim de calor humano. Conto cada segundo para estar junto dos meus, dos que me são mais queridos, a minha família…”

Ingredientes

– 85 g de manteiga
– 120 g de açúcar
– 85 g de leite (cerca de 3 c. de sopa)
– 300 g de farinha tipo 65
– ½ c. (chá) de fermento em pó
– 40 g de arandos desidratados (ou morangos, ou outra fruta a gosto)

Preparação 

Pique grosseiramente os arandos vermelhos e reserve. Aqueça o leite, mas sem deixar ferver. Junte a manteiga e o açúcar e mexa até que se dissolvam no leite. Adicione a farinha, o fermento e os arandos vermelhos e misture com uma colher de pau. Transfira a mistura para uma superfície enfarinhada, acabe de amassar com as mãos e forme uma bola. Envolva com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 2 horas. Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e, com cortadores em forma de estrela (ou outros), corte bolachas de vários tamanhos. Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Deixe as bolachas arrefecerem um pouco no tabuleiro, transfira-as para uma grelha e deixe arrefecer à temperatura ambiente. Decore e recheie algumas bolachas a gosto com compota e/ou chocolate derretido.


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Receita e fotos: Sweet Gula


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